Dienstag, 23. Februar 2016
Leben und Arbeiten in tropischen Entwicklungsländern
71) BARBEQUE
Es wird auf harzreicher, aus tropenholz gewonnener Holzkohle gegrillt, führt zu hohen Konzentrationen von krebserregendenden Stoffen im Fleisch, so wurden bis zu 40 ng/kg Benzopyren gefunden, sehr cancerogen. Viel besser ist Holzkohle aus Kokosnuss-Schalen , alternativ gibts Gas-Grille in shell-Tankstellen oder Elektrogrill benutzen, Weniger krebserregend ist Fleisch, das in senkrechter Halterung gegrillt wurde. Grill-Spiesschen in foodstalls werden gewöhnlich mit formaldehyd bis zum abendlichen Verzehr haltbar gemacht. Anzünden Strassenshops mit Petroleum.

72) AFFENBROTBAUM
Hat säuerliche Früchte, ballaststoffreich, gesund mit Calcium und viel vitamin C, gut geeignet zum Zubereiten von Getränken.

73) GETRÄNKE
Man muss viel trinken, selten nur Wasser, viel softdrinks mit viel Zucker. vor allem Kinder werden dick wegen des vielen Zuckers. Light Getränke sind eine Alternative, aber ADI-Werte gelten pro kg Körpergewicht und so können Kinder drüber kommen, auch deshalb, weil man für Kinder unter 8 Jahren vom Tabellenwert 20% runtergehen muss. Der Süßstoff AcesulfamK wird noch verwendet, inzwischen als krebserregend im Norden nicht mehr verwendet, ADI nur 9mg.Die beliebten Getränkepulver enthalten viel Süßstoff. In Limonaden, teilweise knallbunt aus lokaler Produltion, sind Farbstoffe, die bei kindern Allergien bis hin zu Asthma und ADME auslösenkönnen. Potenzierend wirkt der Chemimix in Getränken aus Farbstoff, Konservierungsmittel, Aromastoff, Süßstoff. Besser selbstgemachter Fruchtsaft , Tee oder nur Wasser.

74) SCHIMMEL
Ist allgegenwärtig im feuchtheissen Tropenklima, so in gelteter Wäsche bis hin zu Stockfelcken, in den fliesenfugen im Bad, in Bett, kopfkissen, Socken, Schuhe schimmeln, Nahrungsmittel, vor allem cereals, Haferflocken (typischerweise in Nestern) usw. Schimmel hat Lichtrezeptoren und sein Wachstum wird in Licht, besonders in Blaulicht 400 nm, gehemmt bis hin zum Absterben. Südländer legen ihre Matratzen täglich an die Sonne. Schimmel ist nicht unbedingt sichtbar,wenn nur die Hyphen vorhanden sind.Vor allem der graue Giesskannenschimmel ist gesundheitsschädlich, oft in Bettwäsche. Beim Waschen in den letzten Waschgang Chlorlauge geben gegen Schimmel. In gut feuchter Luft kann Ozon aus einem Ozongenerator Luft desinfizieren und Schimmel abtöten bei ausreichend hoher Konzentration mit stundenlanger einwirkung bei einer Leistung von 400 mg/h, oft wiederholen, denn die resistenten Sporen keimen immer wieder aus. Alternativ ozonerzeugende UV-Leuchtmittel einsetzen. Besprühen mit Essig oder Chlorlauge hat einen gewissen Effekt . Quats wie Benzalkoniumchlorid töten Schimmel ab, die Lösung (Zephirol(R) in Apotheken erhältlich. cereals im Kühlschrank aufbewahren.

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